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    蔬菜清洗烹调较麻烦,于是有人会以水果替代蔬菜,却在不知不觉中吃进了过量的水果。其实,蔬菜与水果无法相互取代,主要的考量在于含糖量。  吃蔬果有益健康,「天天5蔬果」、「蔬果579」更是大家很熟悉的健康饮食口号,但是,许多人并不清楚蔬果「5」及「579」的意义及

  • 蒸食水果的好处

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  • 买进口水果标签要看仔细

    在选购进口水果时,消费者会注意到水果标签上不同的阿拉伯数字,这个编码叫PLU码,是Price look-up codes的缩写,中文意思为“价格查找代码”。PLU码在国外应用是为了方便超市跟踪查询产品的种类、大小和价格,最初只有四位数,以4或3开头。每种水果都

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    10月10日,国家质检总局、国家标准委批准发布了《速冻水果与速冻蔬菜生产管理规范》国家标准,从加工原料、设备设施、卫生、生产过程和质量控制等方面对水果和蔬菜速冻产品加工提出了具体的规范和要求,该《标准》将从2015年3月11日起实施。  在原料要求方面,《标准

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  • 水果维C含量远小于蔬菜

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